クリームシチュー（もどき）＾＾
材料
・玉ねぎ 一個
・えのき茸 一束
・大根 ３センチ
・人参 ３センチ
・ブロッコリー 二分の一房
・のこり野菜 適量
・油 大さじ２
・玄米粉 大さじ５
・塩 少々
・だし汁 ５カップ
・ひえ 大さじ３
・みそ 小さじ１
○玉ねぎは回し切り、えのき茸は３等分野菜はざく切り、大根と人参は皮を剥かずサイコロ状に。ブロッコリーは小房に分ける。ひえは目の細かいザルでよく洗う。
○鍋に油を熱したまねぎをよく炒める塩をいれ甘みを出す。野菜は陰性→陽性の順にいれ、玄米粉をいれ炒める。
○だし汁をいれのばし、煮立ったら洗ったひえと塩を入れこげないようにまぜながら１５～２０分弱火で煮込み最後にブロッコリーを入れる。
○味噌を加えとろみ加減や味をみながらだし汁や塩を足して好みの味に仕上げる。
（多めの人数のできあがりになるので各自調節してください。玄米粉はクリームの代替でもOKです）
マクロビオティック簡単レシピでした～＾＾
