最近インターネットや雑誌などで、「マクロビオティック」の特集を見ることが多くなりました。
身体に良さそうな自然食のイメージがありますが、これがなかなか奥の深い健康に生きることに欠かせないものだと再認識する今日この頃です。
昔の日本人はこんないいものを生活に取り入れていたのだと改めて感動しました！
その良さを現代のアメリカが率先して実行していたなんて皮肉ですよね！
さて、マクロビオティックの考え方はアメリカの有名人、セレブの間で大いに受け入れられました。
自然の恵みを温めて食べるだけなので、手軽に健康と美容がgetできると好評で、それが日本へ逆輸入の形で入ってきました！
素材も有機栽培などにこだわり、身体を温める陽、身体を冷えさせる陰の食物もメニューの上で重要な考え方になりました。
他の生命を頂く事で、私たちの身体が作られる。
だからこそ感謝し、丸ごと命をいただく。
という考え方もマクロビオティックの根本です。
この「食の原点」は忙しい現代人に大きな気づきをもたせてくれることでしょう！
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